這次我要教給大家的是紅油雜菌製作，他的特點是製作方法簡單！
食材
主料：
杏 鮑菇 適量
蟹味菇 適量
真 姬菇 適量
金針菇 真 姬菇 調料：
色拉油 少許
食鹽少許
蒜少許
花椒 適量
幹 辣椒 適量
細香蔥 1根
步驟/方法
將幾種蘑菇用水沖洗兩遍，燒一鍋開水，將蘑菇放入焯至熟後撈出，瀝去水分待用
辣椒油的做法：將乾紅辣椒擦乾淨，掰成小段，和花椒粒一起放入耐熱的碗中
炒鍋內倒入少許油，燒熱後，倒入盛幹辣椒的碗中，香辣氣息馬上飄出。待油晾涼即可使用
將辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上，再撒上切碎的香蔥、蒜末、少許鹽，拌勻即可
注意事項
注意材料搭配，注意火候控制