味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。
食材
海帶
真 姬菇
金針菇
海 蝦
口蘑
黃豆 芽
味增
鹽
方法/步驟
幹海帶浸水泡發，鍋中倒入適量的清水下入海帶煮沸，撈出瀝乾水待用
金針菇、真姬菇、黃豆芽、口蘑去根部洗淨；海帶改刀切長條打結；海蝦去殼背部開刀去蝦蝦
煮海帶鍋中下入金針菇、真姬菇、口蘑、黃豆芽，小火燉煮
煮至食材熟透，下入蝦仁
用漏勺盛著適量的味增，放到湯裡面用筷子攪散
略煮片刻調入適量鹽即可出鍋
