在我們生活中，每天都有食品中毒的事件發生，那麼我們應該怎麼預防食品中毒呢？那麼我向大家分享一下我的經驗。
方法
為了避免食物中毒的事件發生，必須注意一下事項：要保證食物衛生，安全，不要採摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的肉類以及不認識的野生菌類，野菜和野果。
購買和食用定型包裝食品時，要注意查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品。一般不要購買散裝的白酒和植物油
要做好自備水井和水龍頭的防護，保證水質衛生安全，不要飲用未經煮沸的生活飲用水
養成良好的個人衛生習慣，在烹飪食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉必須再次洗手
食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。未經徹底燒熟的食品通常含有可誘發疾病的病原體
不要在常溫下保存剩菜，特別是夏天。夏天即使不過夜的飯菜，也一定要及時冷藏，不可在常溫下保存，以免給病菌的生長繁殖和釋放毒素創造條件。隔頓食品及豆漿等食物，必須加熱煮熟方可食用。
防止蔬菜農藥殘留中毒。蔬菜購買後應立即食用，不要儲存，以免破損部位在長時間擺放後發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。如果是用蔬果專用洗滌劑清洗，按照洗滌劑上的說明使用即可。如果是用清水清洗，在清洗前要浸泡20至30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效去除農藥殘留。
少吃街頭刨冰。街頭無證刨冰攤點所用的冰多是工業用冰，帶有大量的細菌和其他有毒物質。而且，售賣者一般都未經過健康檢查，食用後極易造成食物中毒或其他病症發生。
食品，刀板，食具均要生熟分開，防止細菌交叉感染。烹飪用具，刀叉餐具都應用乾淨的布擦乾淨，每塊抹布的使用不要超過一天，下次使用前應把抹布在沸水中煮沸消毒。保持廚房的清潔，廚房要防鼠，防蒼蠅，防蟑螂，垃圾要及時清理不能過夜，下水道不能有積水。
注意事項
總之，控制食物中毒的關鍵在於預防，一定要搞好飲食衛生，防止病從口入！