黃瓜炒肉的家常做法?

黃瓜炒肉是一道廣受歡迎的菜譜；它葷素搭配，黃瓜口感清爽，五花肉肥而不膩，其製作過程中比較簡單，吃貨們不妨看一下做法，下面讓我們開始吧。

食材食譜熱量：2915(大卡)

主料 黃瓜一根五花肉半斤

輔料 鹽少許蠔油少許雞精少許蒜3瓣

方法/步驟

五花肉挑選新鮮的、層次分明的，一條五花肉洗淨待用；

鍋內加水燒開，放入五花肉，煮大約八分熟，時間大約十五分（看肉的厚度決定）

煮好的五花肉撈起控幹，待涼了切塊；

一根黃瓜斬四段，豎著拍開，再用刀把塊狀大的黃瓜豎切；

開火燒鍋，倒入油，爆蒜。

倒入切好的五花肉，翻炒

倒入黃瓜，翻炒；

大約三分鐘後，加入鹽，雞精，蠔油，翻炒起鍋；

如此，黃瓜炒肉便完成了。還不錯吧？

注意事項

黃瓜可切片，或按照自己的方法切塊。

五花肉儘量這樣煮到八分熟再炒，這樣的五花肉口感比較好。