平平常常的一碟小菜拌起飯來，不管是米飯還是麵條，輕輕鬆鬆的就是兩碗飯。有了這碟小菜吃饅頭再碗白粥，不管是早飯還是晚飯，吃的又舒服又熱乎乎的，特別的家常。
食材食譜熱量：93(大卡)
主料 大頭菜300克黃豆、胡蘿蔔各200克青蘿蔔300克甜麵醬、剁椒各100克生薑20克糖、鹽、蔬菜味精各10克料酒、香油一勻
輔料 水20克
方法/步驟
1、黃豆提前泡發。洗淨去豆衣。所有材料都切成小丁，生薑剁碎，剁椒並不是剁椒醬，是新鮮的朝天椒剁碎的，只用了3、4只就已經很辣，要是吃不慣那麼辣的話可以用乾紅辣椒。
2、熱鍋倒油，放進蔬菜丁開始翻炒，再放進剁椒和生薑沫翻炒。
3、放入甜麵醬後，再調味道，鹽要少放，糖可以多放一點，料酒也是一點提提味道即可，倒入清水後開中火。出鍋前再放蔬菜味精和香油，翻炒均勻，即可。也可以一次多炒一點，裝進保鮮盒放進冰箱，隨吃隨取。當做早餐的小菜，尤其好。