夏季炎熱，人體容易出汗，過度的損失津液，更會損傷人體自身的免疫調節系統。津液富有滋養和儒養的功能，所以夏日大量排出汗液同時，亦會使人胃口下降，消化功能減弱，對食物吸收沒那麼好，易出現消化和營養不良，所以今天來向大家推薦一款健脾益胃、清肺潤燥的苦瓜滾鯇魚片湯。
苦瓜具有清熱祛暑，降壓降糖的作用。平時吃些苦瓜還可以清涼解渴，它含許多維生素和礦物質，研究還發現苦瓜含清脂，減肥作用。可以加速排毒
中醫認為魚類含有不飽和脂肪酸，而鯇魚中的不飽和脂肪酸含量較高，所以多吃魚肉對心腦血管的血液循環有利
鯇魚肉味道甘甜，還有平風，祛風等作用。
食材食譜熱量：76(大卡)
主料 苦瓜 400克 鯇魚肉 250克 蔥花 少許 生薑 4片
方法/步驟
將所有材料切塊，加水1500ML左右.一起放入鍋內
武火煮沸後，文火慢煮一個半小時，就可以放鹽喝湯了
