這巧克力冰淇淋是回老家給家人做的。我回到家很興奮的告訴媽媽我會做冰淇淋了。做的很好吃。也想給家人做來吃。嘿嘿！不要臉哦！自贊...媽媽說著來好了，因為侄兒女們都愛吃冰淇淋，一兩天就可以吃完一大盒。大嫂得隔幾天就買一盒冰淇淋回家。 知道家人每個人都愛吃巧克力，就選擇做巧克力冰淇淋。在製作過程中。侄兒女們簡直不想信姑姑我會做冰淇淋。就一直猛問大嫂怎麼冰淇淋這樣那樣...因為冰淇淋還沒凝固就像巧克力糊，左看右看就不像他們平時吃的那樣。真可愛的孩子們。一大早起來，冰淇淋還沒完全凝固就吵著要吃了。我就趕緊挖來拍照。所以成品圖看到是不是溶化呢！早前侄兒女們對我的猜疑一早就拋向後頭啦！大口大口的吃，還說姑姑你很棒啊！嘿嘿...不是自贊啊，做之前我都沒有想到做出來會有這麼好的味道。味道香濃，絕對不是市售的那些只加可可粉的所謂巧克力冰淇淋，口感滑順，味道也蠻純的。
食材
蛋黃 3粒
幼糖 40克
粟 米粉 1茶匙
鮮奶 200ml
香草精 1茶匙
巧克力 100克 （切小塊）
植物鮮 奶油 220克
方法/步驟
備好材料。
鍋中將(A)料加入混合煮至糖溶化。
再加入鮮奶混合攪均。
以小火邊煮邊攪至稍濃及滾馬上離火。加入(C)料攪拌。
和巧克力溶，待涼。
將植物性奶油打發。將（5）混合物倒入打法的奶油裡。
繼續拌均至均勻幼滑即可。
倒入容器裡蓋好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。
成品圖@@巧克力冰淇淋。
