照燒雞肉串，鮮嫩的雞肉包裹在濃濃的照燒醬汁中，照燒雞肉串鹹鮮微甜的口感很受小朋友的歡迎，連蔬菜也很美味。
食材
雞腿 肉 300g
紅菜椒 1/2枚
黃菜椒 1/2枚
白砂糖 20g
日式 醬油 60ml
味淋 60ml
步驟/方法
將日式醬油、味淋、白砂糖放入小煮鍋中，用小火加熱至呈黏稠醬狀熄火備用。
雞腿肉切成2cm見方的大塊。紅、黃菜椒洗淨切成2cm大小的塊備用。
雞腿肉塊放入照燒醬中醃漬1小時。然後與菜椒塊間隔著穿成串。用錫紙包裹竹籤裸露的部分。
烤箱用200℃預熱10分鐘，將雞肉串排在烤架上，放入烤箱中層，上下火烘烤5分鐘，取出刷一層照燒醬，再烤5分鐘即可。
注意事項
照燒雞肉串中用到的日式照燒醬， 照燒醬汁可以使用醬油、味淋（一種日式調料，與米酒類似）、和白砂糖熬煮製成，也可以在日本調料商店購買現成的產品。