特色推薦-紅油金針菇?

【主料】金針菇 【配料】香蔥 黃瓜 辣椒油 味之素天添香 芝麻【製作方法】1. 香蔥洗淨切末,黃瓜洗淨切絲備用。2. 金針菇去除根部,開水煮熟後過清水放涼,瀝乾水分放入黃瓜絲和香蔥末。3. 放入鹽,味之素天添香,滴入紅辣椒油,撒入少量芝麻拌勻即可。【特點】色澤紅亮 味道鮮美

【營養價值】 金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,可以有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品,金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。【小貼士】 可以根據口味調入少許醋,口味更佳。

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