食用蘑菇Edible mushrooms的主要營養成分為蛋白質氨基酸，蘑菇中含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，可為人體很好的提供維生素A。在加上香菜和洋蔥，它們搭配在一起有不錯的營養價值。怎麼用食用蘑菇爆炒出羊肉味道的菜餚？小編今天就分享下操作步驟：
食材食譜熱量：381.5(大卡)
主料 食用蘑菇適量洋蔥適量香菜適量
輔料 植物油適量食鹽適量孜然粉適量黑芝麻適量辣椒麵適量十三香適量雞精適量醬油適量幹澱粉適量
方法/步驟
食用蘑菇清水洗淨，切成如圖片中的圓形備用。
香菜洗淨，切成2-3釐米的段，為了食用方便。
把切好的香菜段放入一個乾淨的碗裡和提前準備好的辣椒麵暫時放一塊備用。
準備好黑芝麻，順手也洗淨一個洋蔥，切去頭和尾巴備用。
洗淨的洋蔥切成如下大小的丁備用。最好是別切太大了，影響口感。
這個菜少不了孜然粉為個輔料，所以一定要提前準備好質量過關的孜然粉備用。
把切好的食用圓形蘑菇放到一個能攪拌開的大盆裡，放入適量的食鹽、孜然粉、辣椒麵、幹澱粉、雞精攪拌均勻入味2-3分鐘備用。
炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，小火放入切好的食用圓形蘑菇，炸出香味撈出來控完油。
在小火加入適量的孜然粉、辣椒麵、食鹽、雞精、黑芝麻、十三香、醬油攪拌均勻燒炒。
裝盤，這盤用食用蘑菇爆炒出羊肉味道的菜餚就做好了，老遠都能聞到羊肉的香味，食用蘑菇嚼起來也象羊肉一樣有嚼頭，真的很好吃。
