海螺富含很高的蛋白蛋，以及維生素、人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質保健食品。品嚐鮮味，簡單的蒸煮即可。
食材食譜熱量：226(大卡)
主料 海螺3斤
輔料 蔥適量姜適量料酒一勺
方法/步驟
海螺比較乾淨，清水泡一會，用刷子刷乾淨硬殼。
大蔥切5釐米段備用。
生薑切大片備用。
蔥姜、料酒、海螺一起下鍋，大火煮。
水開15分鐘即熟，盛出海螺。
用手或牙籤拉出螺肉，內臟摘去，不可食用。
味汁：海鮮醬油4匙，薑汁1匙，芥末醬少許。
注意事項
海螺煮12-15分鐘就可以了，時間太長肉質變老。
加點薑汁去寒性。