怎樣泡茶才好喝?

有些人在泡茶的時候並不懂，一杯茶泡起來沒完沒了，或者有的，只泡一次，就扔掉，所以，這裡大家一定要掌握一些其泡綠茶的具體的茶葉有具體的過程的。

工具/原料

水，器皿，茶

方法/步驟

茶具選用

細嫩的綠茶一般不要用茶壺來沖泡，因為茶壺不利於散熱，會將茶葉焐黃，使茶湯有一股悶熟味，最好選用直身無花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以觀賞到茶葉在杯中舒展的身姿；質地較老的綠茶通常要用壺來泡，一方面茶壺的保溫作用有利於茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品嚐到茶的美味，卻不會因茶葉的形態不美觀而影響情緒。壺、杯宜選用瓷質的，青花瓷與白瓷都可以，與綠茶茶湯的顏色比較協調。

泡茶溫度

綠茶的沖泡溫度因茶的老嫩而有不同，對於質地細嫩的茶，沖泡的水溫宜低些，在80℃為宜，過高的水溫會讓茶葉的香氣很快地散發，使茶湯失去香味。而沖泡質地較老的綠茶，水溫就要高些，要達到90℃以上，這樣的水溫才能讓茶味完全地發出來。此外，現在還有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，這樣的方法一要有好茶葉，必須是質量上乘的細嫩名茶，二是要看季節，在夏季時，用冷水泡茶效果會更好些。

茶水比例

茶與水的比例應當是比較自由的，根據客人的具體情況而定。沖泡綠茶標準的茶水比例是1／50~60，即1g茶葉用水50~60ml，這樣沖泡的茶水濃淡適口。

沖泡時間

不同品種的綠茶沖泡時間不一樣，茶葉放入杯中後，首先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，然後再衝入七分滿的水，如果是細嫩的名茶，沖泡時間在2分鐘左右，待茶水喝掉1/3時，再注入熱水，如果等茶水喝完了再續水，就會使茶湯濃淡不均，一杯好的綠茶通常可以續杯3~4次；質老的綠茶沖泡的時間要稍短些，時間長了會使茶味太苦，一般泡1分鐘就可以了，沖泡的次數與細嫩名茶差不多。