不管是淡水蝦還是海蝦，都是十分美味的食材！可煎可炸，可烹可飪！
不過也有的人不適合吃蝦,如:皮膚溼疹，過敏性鼻炎，支氣管炎的患者都不宜吃太多！
也不可與維C同食！
食材食譜熱量：82.4(大卡)
主料 河蝦（活）300g萵筍100g
輔料 幹辣椒20g乾花椒20g小紅尖椒20g清尖椒20g生薑15g大蒜30g蒜苗30g料酒50g食用油100g洋蔥50g食鹽適量
方法/步驟
蝦洗淨，去掉蝦嘴部分（便於吃的時候不會扎嘴）。放熱水中抄7成熟，瀝乾水，備用!
薑切片，小紅尖椒破開，青尖椒切段，蒜切片，蒜苗切段（3~4cm），洋蔥切塊，萵筍切塊。備用！
油入鍋，熱至8成，放入姜,蒜，花椒，幹辣椒，料酒，翻炒兩分鐘！
放入洋蔥，紅尖椒，青尖椒。翻炒兩分鐘。
放入蝦，萵筍，蒜苗。大火翻炒五分鐘！入鹽出鍋！
注意事項
注意廚房通風，很辣很嗆鼻哦！不過很好吃！
辣椒和花椒的量根據個人口味選擇放多少