可以說，這是我自玩烘焙以來做過的一款最棒最讓人欣喜的南瓜吐司，前前後後我都不知做了幾次，每次想拿自己手作的麵包送人顯擺時總是第一時間會想起她。柔軟到我都不知怎麼去形容，可以說在她面前，神馬湯種、17小時冷藏中種、5℃冷藏冰種。。。全部都成了浮雲，人家就這麼簡單用直接法就一步搞掂，完全達到了我心中對於柔軟麵包的全部期盼和想象，所以如果你是軟式麵包的忠實擁躉，如果家裡有老人和小孩，一定記得嘗試一次呀，美妙的邂逅可遇不可求！
食材
吐司 材料：（一個450克 吐司 模的量）
高筋 麵粉 270克， 南瓜 泥120克，水90克（每人的 南瓜 含水量不同，還請酌量添加）， 奶粉 10克， 蜂蜜 20克，細砂糖10克，鹽2克，乾酵母4克， 黃油 20克
內餡材料：（量隨自己喜歡，我是一次比一次加得多）
葡萄 幹、核 桃 仁適量
1， 葡萄 幹請事先泡軟，擠幹後拌上朗姆酒備用；
2，核 桃 仁烤熟後掰成小粒會更好用。
方法/步驟
除黃油、葡萄乾、核桃仁外的所有材料加入麵包機，攪拌至麵糰初步起筋時加入黃油，繼續攪拌到能拉出大片堅固薄膜的完成階段；
蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2倍大，取出排氣後平均分割成3份，滾圓後鬆弛15分鐘左右；
再次逐個排氣後擀卷兩次，最後一次依自己喜歡鋪上葡萄乾和核桃仁，順勢捲起；
輕輕排入吐司模，蓋上保鮮膜後進行最後發酵至基本滿模；
送入預熱180的烤箱，底層烤焙40分鐘，期間見到完全上色後可加蓋錫紙以防上色過深（因為加了蜂蜜的麵糰上色會較快）；
出爐後馬上脫模，放涼後可用保鮮袋裝好保鮮（做好的這款吐司實在太軟很難切片只能掰開食用）
