招待客人必備的幾道硬菜~：[4]香煎嫩南瓜?

南瓜富含多種微量元素，在當下農藥殘留的時代裡，南瓜是為數不多的幾種無需施肥、無需打藥的蔬菜，故而得到很多人的青睞。

食材食譜熱量：78(大卡)

主料 嫩南瓜1個韭菜300克

輔料 食用油300克鹽100克蒜100克

方法/步驟

嫩南瓜洗淨（不去皮）切塊備用、韭菜切段備用、蒜搗亂備用

熱鍋倒入食用油待油溫起來後放入南瓜，雙面煎至金黃（注意小火煎，火太大容易糊）

倒入切好的韭菜，放入蒜、灑上鹽後持續翻炒約5分鐘後倒入水至將南瓜淹沒

蓋鍋燜約5分鐘起鍋。