原味蛋卷的做法分享。
食材食譜熱量：767.6(大卡)
主料 低筋麵粉60克
輔料 黑芝麻少量黃油40克香草精2滴雞蛋2個白砂糖50克食鹽1克
方法/步驟
黃油室溫軟化後加糖、鹽，手動攪拌均勻。雞蛋打散，分三次加入黃油混合物中。每次加入後都要攪打均勻。倒入低筋麵粉，刮刀攪拌均勻。
拌好的麵糊內滴入香草精，拌勻。加入少許黑芝麻，拌勻。電餅鐺預熱，小火模式，我選擇了煎雞蛋程式。舀一勺麵糊，均勻塗抹在面上或鍋中，記住要用小火。
一面熟了以後快速翻面，直到兩邊都呈金黃色時取出。趁熱將蛋餅捲起，放涼即可。
注意事項
這個蛋卷是鬆軟的，不是外面賣的那種又脆又硬的口感
卷的時候蛋卷很熱，可以用筷子輔助，或者帶手套，注意別燙著