水 10斤白砂糖 500克檸檬酸 5克新意果凍粉 100克食用明膠 100克濃縮果汁。果肉。待用首先將果凍粉。明膠粉。白砂糖。檸檬酸攪拌均勻。然後倒入涼水浸泡兩個鐘頭左右。《目的使果凍粉與明膠充分軟化。有助於後期熬製的融化。可以增加Q的感覺》然後放在火上用中火一邊加熱。一邊同一個方向攪拌。。直到所有原材料充分融化。然後用大火燒開即可調製取1000克果凍原汁加入100克的濃縮果汁攪拌均勻。倒入透明的果汁杯里。以7分滿為宜。等待其涼透後放入冷藏櫃中自然凝固。凝固後可在上面放上菠蘿。黃桃。櫻桃。椰果等果肉。淋上糖漿冷藏出售即可。糖漿配方白砂糖 500克水 200克中火攪拌至糖化燒開即可。