家生豆芽菜不放任何新增劑，崔長劑，健康營養。
工具/原料
黃豆或綠豆
瓦盆或瓷盆一個備用
籠布一塊
方法/步驟
把黃豆或綠豆精選【能發芽的備用】
把豆子放入準備好的盆內，倒入溫水。
六小時後，用籠布把水澄出。然後再倒入溫水，用籠布把水澄出。把溼籠布摺疊蓋在豆上，在用一個大的食品袋套在盆上，保持水分。
此後，毎隔八小時倒入三十度左右的溫水，端起盆搖一搖，按步驟【三】蓋好。
三天後，豆芽就有三釐米長，用顛法把盆底的翻到上面。還按步驟【三】蓋好。五天以後，就是一盆嫩靈靈的豆芽菜。
