科技名詞定義
中文名稱：珍珠 英文名稱：pearl 定義：某些貝類外套膜受異物刺激或病理變化，分泌珍珠質形成的一種有光澤的圓形固體顆粒。 所屬學科：水產學（一級學科）；水產養殖學（二級學科）
珍珠由來：
珍珠珍珠是一種古老的有機寶石，產在珍珠貝類和珠母貝類軟體動物體內，由於內分泌作用而生成的 含碳酸鈣的礦物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶體集合而成的。根據地質學和考古學的研究證明，在兩億年前，地球上就已經有了珍珠。國際寶石界還將珍珠列為六月生辰的幸運石，結婚十三週年和三十週年的紀念石。具有瑰麗色彩和高雅氣質的珍珠，象徵著健康、純潔、富有和幸福，自古以來為人們所喜愛。2006年一場颱風被命名為“珍珠”。
方法/步驟
珍珠形態各異，有天然的虹彩珠光和金屬樣光澤反射，因此每一粒珍珠的光澤都有區別。人造珠形狀整齊劃一，珠光暗淡。
珍珠互相摩擦後有澀感，與玻璃摩擦仍有澀感。假珠互相摩擦後有光滑感覺，假珠與玻璃摩擦也有光滑感。
珍珠觸及面板有涼快感覺，用嘴向珍珠呵氣，表面會出現氣霧狀。假珠觸及面板有光滑感，溫暖。
珍珠用小火灼燒，外表會變黑(菸灰)，擦拭則光彩依舊，大火燒之，則有爆裂聲，天然珍珠較養殖珍珠爆裂聲強，裂片為無數較薄的弧形小碎片，銀灰色，並伴有七彩光澤，其外圍呈半透明狀。人造珠形狀整齊劃一，用火燒會燒焦，有塑料氣味，灰燼呈平狀或碎塊狀，色黑無光澤。
珍珠置香蕉水中數分鐘，振搖，光彩不減。偽品在香蕉水中稍加振搖，數分鐘表面光澤全部脫落，餘下的珠體呈乳白色、乳黃色或潔白色，半透明狀，無光澤，有的顯細密的平行紋理，有的可見小凹點或圓形小孔。
劣質品 粒小、形狀不圓、粗糙、色暗淡、破碎後斷面缺乏層紋、珍珠層薄、核心大者，質次。
偽品 常見偽品有：
假新港珠 大小同珍珠，表面白色，具少數凹陷小點，顯金屬樣光澤，呆暗無光彩。系人工加工製成，珠光層為有毒的鉛類化合物。置火上燃燒，表面光澤立即變為灰黑色。
珍珠母加工品 多數類圓形、扁圓形，顆粒大小比較均勻。直徑約為2～4毫米，表面白色，顯金屬樣光澤，呆暗無光彩。擊碎或火燒爆開，可見到斷面呈現出微型覆瓦狀排列的層片，但無同心性層紋。
貝殼、方解石等加工品 多呈扁鼓形、短圓柱形、不規則多面形或近球形，有一面或兩面扁平，大小不一，表面白色或黃白色，略粗糙，微顯珠光。燒之不爆裂，表面顯灰黑色，餘燼呈扁平的塊狀或碎塊狀。
偽珍珠將異物加工成較大的圓粒，接種於珍珠蚌中，經過較短時間，異物表面包裹珍珠層後取出，形成所謂大而光潔的“珍珠”。形狀與天然珍珠相似，但表面光澤較弱，斷面中央有圓形的砂粒或石決明碎粒，表面有一薄薄的珍珠層。
仿製品 一般以玻璃、塑料為原料，作為工藝珍珠製品，極少進入藥用市場。