現在市面上的鳳爪不衛生，那麼如何自己製作美味 可口的鳳爪呢？
食材食譜熱量：3555.5(大卡)
主料 雞爪一斤多野山椒一包花椒一些八角一些
輔料 姜一些鹽一些料酒一些白醋一些
方法/步驟
雞爪去掉指甲，一剁為二，把腳趾頭那塊從中間劈開，如圖：
過水焯一下兒，沖洗2乾淨，加水，花椒，八角，薑片煮開後10分鐘即可，如果喜歡很軟爛的口感，可以適當多煮一會，如圖：
撈出過涼水沖洗，然後水龍頭開最小，沖洗半個小時使雞爪顏色更白，如圖：
容器裡放泡椒，加花椒，鹽，倒入開水泡15分鐘，晾涼，喜歡辣的話，泡椒可以切開，如圖：
然後把沖洗乾淨的雞爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加涼水至覆蓋，密封至陰涼處2-3天即可，如圖：
等到好了，那麼美味，就可以享用了，如圖：
注意事項
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