教你做維尼蛋糕卷?

小熊維尼是我非常喜歡的卡通娃娃，愛穿一件紅色小上衣的黃色小熊，喜歡吃蜂蜜，總是那麼可愛，樂於助人。維尼是一頭可愛的小熊，維尼最在乎他的朋友以及朋友們的幸福和感受，再沒有比小熊維尼更好的朋友了。維尼永遠也吃不夠蜂蜜，喜歡把手邊的所有小東西放到嘴裡咂吮，以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。上面這一段簡介這是對維尼的總體評價哦。沒有做過手繪蛋糕卷，今天第一次做，所以只畫了簡單的熊熊，雖然只有一種顏色，但做起來也是小麻煩的呢！

食材食譜熱量：476(大卡)

主料 蛋黃4個蛋白5個低粉80克

輔料 細砂糖80克色拉油50克牛奶50克

方法/步驟

先做維尼熊，把黃油軟化後，加入糖粉攪勻

加入低粉，攪勻

加入蛋清，攪勻。

先用少量的清水將可可粉化開，再加入黃油糊裡，攪勻。

將烤紙描畫上維尼的輪廓，翻面，刷一些色拉油在烤紙上，將準備好的維尼麵糊裝入裱花袋裡，然後擠在烤紙上畫出維尼，把畫好的維尼放進冰箱冷凍室凍硬。

在冷凍維尼的過程中，我們來做蛋糕卷，蛋白加糖攪打至溼性發泡狀態。

蛋黃中加糖，打至顏色變淺。

色拉油分次加入，每一次攪打至完全吸引後再加下一次的量。

加入牛奶拌勻。

篩入低粉，拌勻。

將蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。

將蛋糕糊倒入已經凍硬的維尼熊上面，震去大的氣泡，入烤箱烘焙。

蛋糕烤好後，趁熱撕去烤紙，然後把燒紙蓋回蛋糕片，稍涼後，將蛋糕片捲起，放冰箱冷藏後切片即可。