味道清新，Q彈細膩。根據晴天小超人的方子做的，用量略做調整。第一次用秤和量杯而不是憑感覺，甜點果然是精確制勝。
食材食譜熱量：426(大卡)
主料 手指餅乾100克奶油芝士250克牛奶100克紅棗7-8顆
輔料 黃油50克紅棗酸奶170克糖60克朗姆酒2勺
方法/步驟
準備好所有材料，奶油芝士提前拿出來軟化。冬天奶油芝士不易軟化，北方可以放在暖氣上加熱，對於苦逼的南方只能隔水，或者像我一樣在電暖風機前烤.......
隔水融化黃油。
手指餅裝食品袋用擀麵杖壓成粉末，手指餅還挺堅硬，我用了兩層袋子都破掉了。將餅乾碎混合融化的黃油。
將3中的餅乾放入活底模具，用勺子壓平，放入冰箱冷藏待用。
將軟化的奶油芝士加入糖，用打蛋器攪拌至柔順光滑。
分三次加入酸奶，其實分幾次都不重要，只要把蛋糕糊打的更均勻，無顆粒是主要目的。
將吉利丁粉加入牛奶入鍋加熱，吉利丁粉全部融化後，將其加入6中，迅速攪拌均勻，然後倒入蛋糕模具。後面忘記了照相~
可以用紅棗作為裝飾~
紅棗味兒很濃郁，如果不喜歡紅棗的，可以用普通酸奶。
注意事項
關於吉利丁片和吉利丁粉，經過嘗試，他們的用量是一致的，如果用吉利丁片也是10G。 活底模脫膜很容易，用吹風機加熱模具周身1分鐘左右就可以完美脫膜了。 注意切的時候，切完每刀都要清潔刀面再切下一刀，這樣切出來比較好看。