為什麼對於同一病症,他就吃中藥吃好了,而我卻吃不好,不知道你有沒有這樣的抱怨,其實中醫講究辨證論治,一方面每個人的體質不同另一方面你的煎煮方法對不對呢?這裡我將為大家介紹一些特殊中藥的煎煮方法
方法/步驟
中藥的特殊煎煮方法比較多大體可以分為:先煎,後下,包煎,烊化,另燉等,下面我為大家一一介紹舉例
先煎:意思就是這類中藥要進行先煮30~60min,此類中藥多為礦石和有毒類成分。因為礦石類比較堅硬應先煮,煮的時間長一些才容易有效成分流出,有毒成分因為其有毒,所以多煮是為了降低有毒成分。需要先煮的礦石例如磁石,生石膏,石決明,龍骨等,需要先煮的有毒中藥例如附子,川烏,草烏等
後下:意思是最後煮,對於一些芳香性,有效成分遇熱易減少的,因此此類中藥應該在藥材快煎煮好時,將其放入煮5~10min。此類中藥多具有芳香性,有香味,例如薄荷,沉香,砂仁等,但需要注意的是一些沒有香味的中藥例如鉤藤,大黃,番瀉葉等也需要後下
包煎:意思是此類中藥需要用紗布將其包裹進行煎煮。此類中藥多粘性強,或粉末狀,或有絨毛。因為粘性強的藥材容易糊鍋,粉末狀容易使藥液渾濁,帶有絨毛的容易刺激喉嚨引起咳嗽。此類中藥例如:車前子,海金沙,旋復花等
烊化:也就是熔化,這個很好理解就像阿膠,平常狀態是一個硬塊,我們不好服用,如用熱水將其熔化成膠狀就利於服用。當然告訴大家一個小竅門,其實將需要烊化的藥材放於微波爐中打個兩三分鐘也可以達到同樣效果。
另燉:即單獨拿出另外煎煮,這主要是針對名貴藥材,因其比較珍貴,不可浪費,需要單獨煎煮,此類中藥多為:人蔘,蟲草等
注意事項
我們在買完藥後一定要問清楚配藥師有無特殊煎煮的藥材
中藥的特殊性,一次不同的病症,不同的需要的同一種藥材或許煎煮方法就不一樣,所以一定要問清楚配藥師你需要注意什麼
要想藥材更好的發揮藥效,我們除了煎煮方法需要注意,同時也需要忌口