栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，栗子功效主要為養胃健脾，補腎強筋，活血止血。栗子與雞搭配，這是一道病後虛弱者需要進補的菜。
食材
草雞 半隻
栗子 250克
蔥 2根
姜 1塊
五香粉 少許
料酒 一小勺
老抽 適量
鹽 少許
白糖 一小勺
油 適量
方法/步驟
準備草雞半隻、栗子 250克、蔥 2根、姜 1塊。
食材洗淨，草雞切塊，蔥切末、姜切塊。
草雞放冷水中燒開，再洗淨。
鍋熱油，入薑片和雞塊。
倒入料酒。
倒入老抽，翻勻後，加適量水。
大火燒開，入五香粉，中小火燜燒40分鐘。
放入栗子和白糖，翻勻。
繼續燜燒15分鐘。
等湯汁濃稠後，撒入蔥花即可出鍋。
注意事項
1.草雞放冷水中燒開，洗淨去除血腥味。