營養美味，可下飯，可佐酒。
食材食譜熱量：204.6(大卡)
主料 草雞一整隻雪花啤酒一瓶食用油適量
輔料 生薑一小塊大蒜3~5爿八角一小個香葉2片桂皮一小撮醬油少許白糖一小勺
方法/步驟
先將雞清理乾淨後切成塊狀，3cm*4cm左右，視自己習慣以及喜好，大的多燜會；
冷油下鍋，到5成熱左右，雞塊煸炒至皮黃，加入生薑，大蒜，醬油少許（主要染色），翻炒一下；
倒入啤酒，啤酒量最好是淹過雞肉，略過一點，放入洗好備用的，香葉，八角，桂皮等；（看各自的口味，可以放幹辣椒），先大火燒開，再小火慢熬，大概30分鐘後，放入白糖少許，開始收汁，視口味可適量放點雞精（若是土雞以及草雞可以不放，本身鮮味夠足，市場買的，需要放點）。
注意事項
雞子一定去除血水
熬煮時，先大火再文火，再大火收汁