孩子的營養早餐多種多樣，可以是一碗粥一個蛋一份小菜，也可以是一杯麥片一份麵包，也可以是一杯牛奶，配上一份好吃的蛋糕。這款香蕉核桃蛋糕表面酥香，裡邊鬆軟，香蕉加在蛋糕裡，有一股很清新的味道，再加上營養的核桃，還有風味獨特的肉桂粉，在夏日的早晨，看著孩子吃著自己親手做的蛋糕，空氣中洋溢著一種幸福的味道！
食材
3個 雞蛋
1茶匙 蜂蜜
70克 牛油
70ML 牛奶
3根 香蕉
120克 麵粉
少量 mixedspice
3匙 糖
少量 核 桃 .
步驟/方法
蛋黃加牛油，牛奶，壓好的香蕉，攪拌均勻；
加入麵粉，mixed spice攪拌均勻；
蛋白粉3次加入塔塔粉，糖打至起身；
所有材料攪拌均勻，放核桃；
放入預熱oven,170度40-50分鐘，烤至金黃。
注意事項
蛋液和香蕉泥都要少量分次的放，全部吸收後再放下一次，我第一次做的時候一下子把香蕉泥全加進去，就杯具了。。。如果分次放還會有油水分離的感覺，就趕快加兩大勺的低粉一起拌（食譜內的量），可以吸掉些水份，改善一下。