我們北方素有冬至吃餃子的習俗，餃子家家都吃，各有各的不同，今天介紹一款我包的餃子，希望和您胃口，這款餃子餡內容豐富，營養全面，老少皆宜
食材食譜熱量：502(大卡)
主料 豬肉餡400克白菜一棵香菇（泡發）3朵木耳（泡發）若干胡蘿蔔一根蝦仁若干餃子皮(買的）600克
輔料 蔥花若干雞蛋一隻鹽，香油，生抽等適量
方法/步驟
將香菇，木耳，胡蘿蔔切碎備用
在炒鍋中放油，將打好的雞蛋炒碎，將胡蘿蔔和香菇丁煸炒，剷出涼涼備用
將白菜剁碎備用
在肉餡中加入蔥花，香菇，木耳，胡蘿蔔，蝦仁，鹽，生抽，香油調勻
將剁好的白菜稍微擠一擠水分，不要擠的太乾，放入調好的肉餡中，再加少許鹽調味調勻，最後加入炒好的雞蛋即可
用買來的餃子皮包餃子，煮熟撈出裝盤即可上桌了
