毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。毛豆富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
食材食譜熱量：974.1(大卡)
主料 毛豆750克
輔料 精鹽8克花椒20粒大料1個
方法/步驟
食材：毛豆（新鮮黃豆）。
毛豆用清水多洗幾遍，洗淨。
洗淨的毛豆放入電飯鍋裡。
在放入精鹽。
放入適量的水。
放入花椒大料。
蓋上電飯鍋鍋蓋，按下稀飯按鈕，開始煮毛豆。
電飯鍋自動提示煮好了，不要打開鍋蓋，過十分鐘以後再打開鍋蓋。
吃的時候把毛豆裝入盤裡即可食用。
注意事項
電飯鍋提示煮好了，不要打開鍋蓋，過十分鐘以後再打開鍋蓋。