一個人的午餐，既要簡單，也要精彩。冰箱裡的菜，經常被我混搭在一起。
菜，是媽媽在地裡種的，叫苔菜，是一種類似於小白菜，小油菜一類的青菜。
這蝦的個頭不小，但是存放在冷櫃中有些時日了，邊須已經有點變黑了。
正好，一盤菜，一餐飯，可以忽略主食哦，適合正在減肥的你。
食材食譜熱量：218(大卡)
主料 海蝦5只青菜200g
輔料 油適量鹽適量姜適量乾紅椒適量蔥適量
方法/步驟
1.準備食材，青菜是媽媽提前焯好我帶回家的。
2.焯好的青菜切成段備用。
3.鍋中放適量油，加入海蝦。
4.用鍋鏟按壓海蝦，使蝦殼充分受熱。
5.煎至蝦殼變脆，有蝦油析出盛出備用。
6.剩用鍋中煎蝦的油，加入幾粒乾紅椒，薑片、蔥花炒香。
7.加入青菜。
8.充分翻炒至青菜完全吸收油份，變軟。
9.加入煎好的蝦。
10.略翻炒，加入適量的鹽炒勻關火出鍋。
注意事項
各種青菜都適用此類菜，青菜下鍋前要焯下擠淨水份。