明天無法在上網，所以把菜菜全部發上來。
魚香肉絲----無人不愛的一道經典。
每次炒這個菜，都會多吃一碗飯，絕對的下飯菜。
本來買了一袋“魚香肉絲”調味料，想試試看的，
不過一看說明和成分，上面各種添加劑好幾種，算了還是不用了。
所以照片上的魚香調味料，並沒用到，還是自己調的魚香汁。
食材
材料： 裡脊 肉300克， 竹 筍 絲一袋， 木耳 少許。
調料：蔥 姜 蒜，泡 姜 ，泡椒， 辣椒 ，料酒，鹽，糖， 胡椒粉 ，老抽，生抽，香 醋 ，雞精，香油，水 澱粉 。
步驟/方法
1·裡雞肉洗淨切絲，加入料酒，糖，澱粉，胡椒粉，生抽醃拌均勻。
2·竹筍絲放入開水中煮上2分鐘撈出備用。
3·木耳提前泡發洗淨切絲，泡姜，泡椒，辣椒，蒜瓣準備好。
4·取一個小碗加入一勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，糖，雞精，胡椒粉，澱粉，攪拌均勻備用。
5·6·炒鍋倒油倒入肉絲翻炒變色盛出，再放入蔥薑蒜，泡椒炒香。
7·8·倒入筍絲和木耳翻炒，再把炒過的肉絲假如繼續。
9·10·加入調好的料子翻炒均勻，最後加香油炒勻出鍋。
注意事項
竹筍食療作用：
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。