對於喜歡麵食，特別是喜歡吃餅的人們，雞蛋煎餅絕對是一個好吃又營養的選擇，今天跟大家分享一種黃瓜雞蛋煎餅的做法，你也可以根據自己的喜好將黃瓜換成你喜歡的蔬菜（如土豆，南瓜等）哦
食材食譜熱量：2557.5(大卡)
主料 麵粉適量黃瓜1根雞蛋兩個
輔料 精鹽適量
方法/步驟
把黃瓜去皮切成細絲狀或者用擦絲器擦成絲狀
黃瓜絲裡打入雞蛋，攪拌均勻
加入適量麵粉攪拌，適量加入一些水，直至麵粉成糊狀，加入適量精鹽
平底鍋裡放少量油，將攪拌好的麵糊均勻的攤在平底鍋上
如果麵糊攤的不均勻也沒關係，可以輕輕轉動平底鍋使麵糊均勻的分不開，這時要用小火煎，以免煎餅煎糊
當面糊凝結的差不多的時候，翻到另一面，反覆幾次一個香噴噴的黃瓜雞蛋煎餅就做好了
出鍋享用吧
注意事項
煎餅的時候一定要用小火，這樣不僅可以防止把餅煎糊，還可以把餅煎成誘人的金黃色
如果想把餅煎的薄一些，麵糊最好要和稀一點