白茶有什麼特點和功效？?

白茶為中國六十茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶早在唐朝即有記載，相傳原產地為福建福鼎縣太姥山。白茶有著較強的健康養生功效，為海外人士所認知的不可多得的茶中珍品。

白茶知識：白茶屬於輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品，其製法既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，因此具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的品質特點。

白茶功效：白茶可解毒降壓、防暑退熱，抗氧化。

白茶產地：白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎商凋、烘焙（或陰乾）揀剔、復火等工序。白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，可分為葉茶（如果白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉）和芽茶（白毫銀針）兩類。

方法/步驟

白茶品茶方法：

準備茶具

在選擇茶具時，最好用直筒形的透明玻璃，使人清晰地看到杯中白茶的形狀、色澤、沖泡時的姿態和變化等。

賞茶：在沖泡之前，要先欣賞一下茶葉的形狀和顏色，白茶的顏色為白色。賞茶時，白茶白毫銀針外形宛如一根根銀針，給人以美感。

投茶：白茶的投茶量2克左右即可。

泡茶：一般用70度的開水，先在杯子中注入少量的水，大約淹沒茶葉即可，待茶葉浸潤大約10秒後，用高衝法注入開水。

品茶：待茶泡大約3分鐘後，即可飲用。因為白茶沒有經過揉捻，所以茶汁很難浸出，滋味比較淡，茶湯也比較清，茶香相較其他茶葉沒有這麼濃烈，要慢慢、細細品味才能體會其中的茶香。