小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜
食材食譜熱量：69(大卡)
主料 油菜300g
輔料 植物油適量鹽1勺蒜適量雞精半勺
準備好小白菜
準備好小白菜
小白菜一片片拆下來
小白菜一片片拆下來
鍋熱油，下蒜片炒香
加入油菜
大火翻炒
加鹽
加雞精調味炒熟
裝盤
注意事項
1、小白菜一片片拆下來，清洗乾淨；
2、炒青菜用大火炒出來比較好吃，炒斷生即可。