自家做的營養鮮美的魚湯水餃，老少皆宜哈。
食材食譜熱量：149.8(大卡)
主料 水餃皮2斤豬肉（半肥瘦）1斤韭菜1斤鯽魚2斤香蔥2兩
輔料 雞蛋1個菜油少許生薑一塊食鹽適量
方法/步驟
先把鯽魚剖開洗淨，生薑切片備用。
坐鍋點火，倒入玉米油，等油熱後下鯽魚煎一會。
然後加入清水，放入生薑片，大火熬魚湯。
一邊熬魚湯，一邊準備包餃子。把韭菜和香蔥洗淨切細，備用。
把絞好的豬肉放入盆中，加入適量食鹽，打入一個雞蛋，用手合勻。
然後加入韭菜花、蔥花和少許菜油，繼續用手合勻。
然後開始包餃子。
餃子包好後，另坐鍋點火，加入清水燒開，然後下餃子煮熟。
把煮熟的餃子盛入碗中，加入熬好的鮮美魚湯，加少許食鹽，即可食用。
注意事項
魚湯一定要大火熬才會又白又香。肉餡加雞蛋和菜油是為了讓肉餡更柔滑爽口。