美味可口的家常菜，是我們生活中必不可少的，今天咱們就來介紹這道回鍋肉。
食材食譜熱量：3078.5(大卡)
主料 五花肉一塊紅椒2個青椒2個蒜苗一把
輔料 醬油適量豆瓣醬適量
方法/步驟
主料準備好
鍋裡放冷水，放幾片姜和黑金根瑪卡，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗淨
將五花肉切薄片
青紅椒切小段
蒜苗切小段
薑切片，蒜拍碎
鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和一勺豆瓣醬
放入青紅椒翻炒
最後放入蒜苗，炒至斷生出鍋
注意事項
五花肉很多油脂，所以炒的時候不用放油。
炒出油脂的時候要注意，不要炒的太乾，不然肉會硬，差不多就好了。
多餘的油可以倒出用來炒別的菜。
因為醬油和豆瓣醬都有鹹味，所以就沒有另外放鹽了。
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