日本壽司基礎技法,日本壽司對於不太喜歡西餐口味的人來說,是最容易接受的異國美食。傳統的日本壽司可不像看起來那麼簡單,跟我們一起來嘗試真正的傳統壽司製作手法吧。
食材食譜熱量：161.5(大卡)
主料 米飯1碗
輔料 紫菜適量
方法/步驟
外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1/3
將飯從左至右排在紫菜上部
由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間
將紫菜捲起
包好了
用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁
好了！撕去保鮮膜
再撒上自己喜歡的調味料，做一點點綴
像切內卷一樣，一刀落，保持切口平整，即可