如何清炒土豆?

土豆具有和中養胃，補氣健脾，清熱解毒，寬腸通便，降糖降脂，美容抗衰老，對消化不良、氣虛體弱，食慾不振有很多的調理作用，現在土豆已經成為我們的第二主食，其實土豆有很多做法，自我感覺最簡單的還是清炒土豆，下面介紹一下清炒土豆的做法

食材食譜熱量：169(大卡)

主料 土豆2個

輔料 蔥花適量鹽適量

方法/步驟

選取兩個土豆，最好選用脆土豆，脆土豆炒出來的好吃，如果有發芽的土豆，發芽的部分儘量切多點，發芽的土豆是有毒的，如下圖。

把切好的土豆切片，切絲，然後用清水衝幾遍，瀝乾。

切好蔥花，熱鍋涼油，中火把油燒至七八分熟

把蔥花下鍋，翻炒幾下，放入土豆，中火繼續翻炒

待炒至土豆疲軟，放入適量的鹽，翻炒幾下，出鍋就可以了，一盤好吃的土豆就做好了。