蔥燒海蔘怎麼做?

蔥燒海蔘的做法。

食材食譜熱量：479.5(大卡)

主料 水發海蔘6只大蔥2根水澱粉適量

輔料 生抽2勺蠔油2勺清湯2大勺料酒1勺鹽、糖少許花生油一大勺

方法/步驟

將大蔥白切段，水發海蔘焯水後一切為二成兩條

鍋中放入1大勺花生油，放入蔥白炸至發黃有蔥油香味

將蔥白撈出，鍋中蔥油盛出一半，（蔥油炸後有渣滓，我用茶葉包撐開小口過濾了一遍，茶包直接丟掉就行。）

鍋中留一半蔥油，加入生抽、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻

倒入兩勺清湯，放入海蔘煨至湯收至1/3

放入炸好的蔥段，加入適量薄水澱粉，燒開

淋入1勺蔥油，起鍋裝盤即可

注意事項

海蔘不能與酸類物質同食