年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
作為美食之一的年糕是很多人的鐘愛，各種吃法都有，嘗試一下自己做年糕，也是很不錯的喲。
食材
主料 糯米 300g 水 適量 椰蓉 適量
方法/步驟
將食材準備好，備用。
糯米洗乾淨，浸泡3-4個小時。
糯米和水放進麵包機桶裡。
選擇麵包機年糕功能。
時間在最後的25分鐘的時候開始攪拌。
攪拌好的年糕。（年糕在最後10分鐘攪拌的時候可以加點黑芝麻，這樣做出來的比較好看，也比較好吃）
很勁道很黏。
找一個吐司模具盒，裡面鋪一層保鮮膜，然後把做好的年糕放進去，在桌上嗑兩下，這樣做出來的切出來的年糕不會有氣泡。
將年糕放在冰箱裡冷凍，成形可以切片即可。
在切片的年糕上面粘點椰蓉。
喜歡吃甜的也可以在粘點白糖。
吃的時候最好用微波爐熱一下，冷糯米不但很硬，影響口感，更不易消化。
