豬腰味鹹、性平、入腎經。有補腎壯陽、強腰、益氣的功效，對腎虛所致的腰痠痛、遺精、盜汗、耳聾、水腫、小便不利等有緩解作用。黑豆味甘、性平、微涼，入脾、腎經。能補腎強腰、健脾利溼、除熱解毒。黑豆偏於補陰，搭配豬腰，適合陰陽兩虛、氣血兩虧者調養
食材食譜熱量：401(大卡)
主料 豬腰1個黑豆20g大米80g
輔料 味精適量鹽適量
方法/步驟
豬腰洗淨
用清水浸泡一小時左右，中間換換水
倒掉血水
將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷
再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷
打好十字花刀後，切成塊即成
鍋中燒熱水
待水沸騰後倒入腰花
變色後瀝水撈出
用水沖洗一下備用
黑豆洗淨浸泡
將黑豆倒入鍋中，加適量水，選取電飯煲1小時粥/湯鍵
鍋開20分鐘後，加入大米
煮至粥黏稠時，加入淖過水腰花，略煮一會
加適量鹽
攪拌均勻即可關火
注意事項
動物內臟含膽固醇較高，血脂偏高者、高膽固醇者忌食。