家常苦瓜炒雞蛋的做法?

苦瓜，大家都吃過吧。苦瓜營養豐富，清熱解毒，雖然味道有點苦，但是吃到後面有點嘴裡會有甜甜的感覺。再炒個雞蛋也可以減輕苦瓜的苦味，使這道菜更香。下面，就來說說家常苦瓜炒雞蛋的做法。

食材食譜熱量：167(大卡)

主料 苦瓜適量

輔料 雞蛋適量

方法/步驟

首先，準備兩個雞蛋，打到碗裡，用筷子攪拌均勻

將苦瓜用清水洗淨，放在砧板上切成小塊，放在盤裡備用

然後，將清水放在鍋中，放在電磁爐上煮沸，將苦瓜倒入沸水中操一下，馬上撈起來

將油鍋燒熱，先將苦瓜倒入鍋中翻炒片刻，再倒入雞蛋，混合翻炒片刻，加點鹽巴，如果太乾，加點清水，蓋上鍋蓋燜一會兒

片刻後，打開鍋蓋，加點味精，再翻炒一會兒，即可出鍋