花草茶首先是由歐洲傳過來的，一般我們所謂的花草茶，特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分。 正確的來說，花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。
步驟/方法
一、茉莉玫瑰綠茶
原料：茉莉花1克、玫瑰花10朵、綠茶包1袋
調製：
1、杯子先用水燙過溫杯。
2、將玫瑰花、茉莉花與茶包放入熱水中，浸泡2--3分鐘，待香味溢位即可。
3、可加入少許蜂蜜調味，讓口味更加芬芳。
功效：具有消除肥胖和調理月經的作用。花香撲臂、茶色嫣然，最適合口味不俗、富有情趣的成熟美人。
二、菊花金蓮茶
原料：菊花2.5克、金蓮花5克、甘草5克
調製：
1、將原料分別用清水快速衝淨瀝乾。
2、將金蓮花、菊花和甘草加3碗水熬煮，大火煮開後轉小火約煮3分鐘，即可去渣當茶飲用。
三、菊花金銀茶
原料：菊花8克、金銀花5克
調製：
1、將菊花與金銀花一起放入鍋中。
2、將適量清水放入一起煎煮約5分鐘後即可飲用。
功效：有效的幫助去除身體熱氣，驅走暑熱的煩躁，對中暑特別有效。
四、菊花枸杞茶
原料：枸杞子10克、杭白菊10克
調製：將二者放入茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。
小貼士：脾胃虛弱者注意，在泡茶時放上幾枚大棗，有健脾的作用。
功效：
1、菊花具有疏鳳清熱、解毒明目的作用。現代醫學研究證明，菊花對葡萄球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、流感病毒及面板真菌等均具有抑制作用。大劑量飲用菊花還能降低血壓，並對胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等也有明顯效果。
2、枸杞能養陰補血，益精明目。還有降低血糖的作用，能降低血中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的形成，從而達到預防冠心病的目的。
五、百合花茶
原料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升
調製：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養顏。
六、百合洋蔘茶
原料：幹百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
調製：將原料混合後以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰。
注意事項
泡花茶最好選擇溫水，不要用100%的熱水去泡。同時要根據自身喜好選擇茶的搭配。