東北有機大米栽種在肥沃的黑土地上，栽種在無汙染的地區，吸收的能量都是來自大自然，有機大米不打農藥不施肥，更不會含有防腐劑等新增劑，而且還營養豐富，含有很多對人體有利的微量元素。與一般的大米相比，有機大米含有的這些微量元素有很多是普通大米所沒有的。正是源於的東北大米自身獨一無二的營養跟口感，而備受廣大消費者的青睞，成為國內大米市場的主角。如何選購東北有機大米，避免在市場上買到以次充好的有機大米格外重要。
工具/原料
大米
方法/步驟
所謂古代的糧食，今天的典範。首先應該看其生長環境，是否太陽能大棚育苗、長株距種植、人工(及稻鴨)除草、性誘除蟲、有機肥料等種植技術，全程杜絕任何農藥、化肥及各類汙染。
看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高．透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，新米比陳米硬。 用牙要一下米粒，可以輕鬆咬斷，並聽見很脆的“嘣”一聲，說明是好大米。
看色澤：好大米有光澤，並且光澤均勻正常。 大米中的黃粒米，由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。而有些大米外表非常光滑，色澤白亮，多半為拋光打蠟
看胚芽：拋光打蠟過的米，和米質低劣的米，不能保留完整的胚芽，米的大部分營養多集中在胚芽上，在精加工過程中胚芽脫落，也就是失去了大米的主要營養。
聞氣味：取少量的大米並向大米哈一口氣，或者用手搓熱，迅速聞一下氣味。好米有清香味，不會有異味兒。無大米香味的米多半是精加工過，拋光打蠟的米。有發黴氣味的米說明是陳米。