小時候在家，爸爸經常給我做這個炸醬麵吃～工作後，有一天突然想吃，便給爸爸打電話求助，按照電話裡爸爸的指導，俺成功了～
食材食譜熱量：647.5(大卡)
主料 掛麵200g黃豆醬適量黃瓜1根雞蛋1個
輔料 雞精少量
方法/步驟
1.準備好食材，將黃瓜洗淨，雞蛋清理乾淨。
2.將雞蛋打碎到碗裡，並攪拌均勻。
3.將鍋中放入兩勺油，油熱後放雞蛋，待雞蛋快成形時用鍋鏟壓碎。
4.緊接著，放入大約5、6勺黃豆醬，將二者一起翻炒。有點幹鍋的話可以放入兩勺水。
5.炒一會聞到醬的香味就可以啦～再放點雞精。
6.盛出裝到碗中，雞蛋醬就做好了。
7.鍋中燒水，水開後下掛麵，煮個三四分鐘，面就熟了。
8.找一個空盆，裡面澆入涼水，將熱騰騰的麵條放到涼水裡激一下。
9.用工具將黃瓜處理成絲。
10.最後，撈出麵條可以慢慢享用了～
注意事項
1.炒醬的時候很容易糊鍋，一定要少放點水啊～
2.不用放鹽，因為黃豆醬本身就是有鹹味的哦～