樂活網小編注：番茄可以抗衰老，提高身體免疫力，還可以保護視力，非常的適合兒童食用，玉米和雞蛋就更不用說，都是長身體的好食材料，將這3樣食材搭配在一起，簡單，好看，而且還特別的美味。
食材
主料： 雞蛋 ， 西紅柿
輔料：甜 玉米 ， 色拉油 ，食鹽，蔥，水
步驟/方法
番茄挑選個子小的，大小基本相同的，洗乾淨，對切開，挖去瓤，瓤可以生吃掉，或者可以等會炒進雞蛋裡，也可以用來燒其他的菜
雞蛋在碗中打散，加1小勺鹽調味，想要雞蛋很嫩的話可以加1小勺清水
將生的甜玉米取下來，或者燒熟可再取下來也可以，如果是生的，等會再炒雞蛋之前先將玉米粒炒個1分鐘即可
鍋燒熱，鍋中放油，油冒輕煙後倒入蛋液，用筷子迅速劃散，看到沒有液體了迅速關火，將熟玉米倒入，拌勻，（如果之前雞蛋中沒放鹽，這時候放也可以的）然後用勺子將玉米雞蛋兜到番茄小碗中，最後撒上一點點蔥綠裝飾下，就可以了。趁熱吃，小朋友建議吃1個雞蛋的量就可以了
注意事項
雞蛋要嫩的話，在蛋液里加一點點清水就可以了。
番茄建議挑選熟點的，個頭一定要小。
您還可以放其他的蔬菜進去，比如過豌豆、胡蘿蔔等。