韓國是一個民族特色（특색）十分鮮明的國家，其鮮豔的民族服飾、獨特（독특하다）的飲食文化（음식문화）已成為國家的名片，走向了世界。韓國也是一個品牌（브랜드）意識（의식）十分強烈的國家，其先進的製造業（제조업），產品遍及全球各地；其影視作品、流行音樂也是風靡東亞及東南亞地區，被人們稱之為“韓流”。
值得稱道的是，韓國人推出的品牌，並不是一味引進（끌어들이다）、仿效西方的模式和形態，而是將極具本民族特色的東西，加以先進包裝，推向世界，因此特別具有吸引力。長篇電視劇《大長今》（대장금）就是一例。它通過一批韓國古代宮廷廚師（요리사）的生活，展示韓國的飲食文化。該劇一經播出，在東亞及東南亞地區引起強烈反響（반향），不僅女主角李英愛一舉成名，而且帶動了韓國的飲食旅遊。品嚐韓國膳食，體味韓國風情，感受韓國文化，成為東亞及東南亞遊客的追求目標。韓國人的這種強烈的“自主創新”意識值得我們借鑑（거울로 삼다）。
這次我們就來看看韓國料理中哪些是韓國的最大特色呢？大家肯定多多少少都吃過韓國料理吧，最近韓國料理也是非常受歡迎的，那麼韓國料理到底有哪三寶呢？
第一大寶：泡菜（김치）
人類學家馬文哈里斯在《食物與文化之謎》一書中寫道：“告訴我你吃什麼，那麼我可以知道你是誰”。韓國人會說：“我們吃泡菜，所以我們是韓國人”。在韓國，沒有泡菜的飯桌（식탁）令人難以想象。韓國人對泡菜情有獨鍾，每家都有專門保管泡菜的“泡菜冰箱”（김치 냉장고）。泡菜味道辛辣，調味品味兒濃，非常爽口。即使是發酵（발효）了一個冬天的泡菜，吃起來也如新鮮白菜般爽脆。吃油膩的東西時吃泡菜，可以爽口；跟清淡的（담백하다）東西一起吃，則更令人感覺清淡。韓國泡菜跟以酸味為主的中國泡菜不同，更有別於沒有發酵過程的日本泡菜。自然發酵而成的韓國泡菜與其說是食物，不如說是藥物，發酵過程中產生的乳酸菌（유산균）有助於消化，據說還具有防癌作用。泡菜蘊含著韓國人的民族魂，是韓國的又一代名詞。
第二大寶：大醬（된장）
韓國人一直深信“食物味道全靠醬味”，認為再好的原料，若沒有醬味作鋪墊，也絕對做不出好菜。因此，大醬、辣椒醬（고추장）和醬油是韓國家庭一年裡最重要的家底兒，這三種醬蘊含（포함하다）了韓國飲食的祕訣。由大豆（콩）做成的大醬，含有豐富的蛋白質和植物性脂肪等營養成分，還含有豐富的能消除膽固醇（콜레스테롤）的維生素E，對預防疾病十分有效。現在，在商店裡，大醬、辣醬和醬油隨處可見。但是，很多住在農村的人還是用自己獨特的祕方親自做醬吃。
第三大寶：醬缸（항아리）
在韓國農村住家的向陽地，總能見到整整齊齊擺放著的大小醬缸。延續了數千年的韓國醬，放在醬缸裡，味道越來越濃郁。醬缸能吸走對人體有害的毒素（독소）。若裝水，則可過濾（거르다）掉水中的有害成分。雖然一年四季氣候有變化，但由於醬缸能保持（유지하다）內部溫度，所以醬味不會改變，食物長期保持新鮮。醬缸可以說是貯藏韓國風味的寶庫（보고）。