總所周知豆製品是高蛋白的綠色健康食品。尤其是女生多吃豆製品有好處哦。油膩的肉肉吃夠了的時候，不妨換個清淡的口味，青椒炒豆皮，有青椒的香氣。
食材食譜熱量：738.9(大卡)
主料 青椒2個豆皮3張
輔料 大蒜2瓣大蔥1段生薑2片醬油少量醋少量食用油適量
方法/步驟
備料。青椒、豆皮、姜蒜蔥。洗淨待用。
切絲。今天的菜是絲的形狀，所以我們都切絲。青椒切絲，蔥絲、薑絲、蒜絲放入碗中備用，豆皮也切絲備用。
燒油。帶油燒開之後，倒入青椒翻炒至變色。
熗炒。倒入豆皮不停的翻炒，可加入微量清水，口感更軟。翻炒至豆皮出香味放入適量醬油調色，加入微量醋提味，適量食鹽。
起鍋。這樣一款高蛋白素菜就完成了，綠綠的，好看、好聞還好吃，有著清新的味道，讓人有吃飯的慾望了。
注意事項
火不能太大
青椒先炒熟去生味
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