蓮藕生吃清火，熟吃則補血養血，秋冬季還是吃把藕燒熟吃比較合適，這道香菇肉絲木耳炒藕片是典型的少油營養黑白配，你也來試一下吧
食材食譜熱量：1470(大卡)
主料 瘦肉絲 適量 黑木耳 少量 香菇 少量 藕 一段 生抽 一大匙 淡蝦皮 少許 料酒 少許 鹽 少許 五香粉 少許
方法/步驟
肉絲加少許五香粉、鹽和料酒入冰箱醃漬30分鐘。黑木耳和香菇加水泡發至少1個小時。
藕洗淨去皮，切成片狀。
鍋小火，入少許油，先入肉絲翻炒至變色。
加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
翻炒均勻後加入少許泡髮香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡蝦皮入鍋，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
開蓋稍微收一下湯汁即可出鍋。
