朋友來訪。食用了幾道葷菜，，有些膩了，看看有菜花，就要求炒一道。於是，我動手製作了菜花炒豬肝，嘗一嘗，味道很特別，主料菜花150克豬肝100克，香蔥一棵 ，姜一小塊，辣椒4個，輔料植物油50克，老抽2滴，食鹽2克香油一小勺 。
食材食譜熱量：434(大卡)
主料 菜花150克豬肝100克香蔥一棵姜一小塊辣椒4個
輔料 植物油50克老抽2滴食鹽2克香油一小勺
方法/步驟
取來菜花，用手掰成小塊，放盆中加水洗淨，撈出。
豬肝洗淨，切成小塊 。
香蔥去根洗淨甩幹切成小段。
姜洗淨用刀拍扁，切細小塊。
取4個辣椒，切兩段。
就緒生火，鍋熱後倒入植物油，油煎後放入香蔥辣椒老薑，炒香。
炒香後放入菜花 翻炒加入老抽調色 翻炒，再加入豬肝，翻炒。
翻炒後加入食鹽，帶全熟時出鍋，淋上香油，即可裝盤。
注意事項
注意火候，以免炒糊。
可以加入適量水。