俗話說：早餐要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。早上那一頓，至關重要。但是往往也是最容易被忽略，被糊弄的一頓飯。由於要趕時間，往往就是速食居多。現在教做一頓簡單的營養早餐。
食材食譜熱量：2299(大卡)
主料 米粉150克火腿腸半根雞蛋一個
輔料 鹽巴適量蔥段少量雞精少量料酒微量生抽微量植物油少許
方法/步驟
火腿切片，蔥切段。
鍋裡下少許植物油，將雞蛋兩面煎黃，備用。（如果願意，你也可以多加幾個蛋）
用鍋內剩餘的油炒一下火腿片，然後加水。水開了以後將米粉放進去煮（也可以是麵條）。
待米粉煮熟了（視個人喜好，有人喜歡吃軟一些的就多煮一會），加入料酒、生抽、鹽巴、雞精。撒上蔥花。就可以出鍋了。
注意事項
少了一點綠色葉子，應該放點進去的，又可以增加營養，又能增添色彩。